Thể LoạI Gia vị

Đường
Gia vị

Đường

Chúng tôi đã nói về các tính chất có hại của đường tương đối gần đây. Mỗi người chúng tôi kéo một gói đường về nhà, đổ một miếng vào một bát đường gọn gàng và để nó ở giữa bàn cho một bữa tiệc trà trong tương lai hoặc bữa tối gia đình. Nghiên cứu có thẩm quyền về tác dụng phá hủy của bột trắng không làm phiền bất cứ ai cho đến khi loài người nghiện đường, sự gia tăng khủng khiếp của bệnh béo phì và các bệnh liên quan.

ĐọC Thêm
Gia vị

Tiêu đỏ

Tiêu đỏ được coi là một loại gia vị phổ biến ở các quốc gia khác nhau. Chuẩn bị nó từ hạt tiêu nóng. Nhưng vì có nhiều loại của nó trên thế giới, đặc điểm hương vị của mỗi hỗn hợp thành phẩm sẽ thay đổi đáng kể. Thậm chí có những loài, khi tiếp xúc với da, ngay lập tức gây ra phản ứng dị ứng.
ĐọC Thêm
Gia vị

Tiêu trắng

Pepper là một loại gia vị có thể tự nhận là phổ biến nhất trên thế giới. Tuy nhiên, trong khi hạt tiêu đen nổi tiếng là "vua của các loại gia vị" và được mọi người sử dụng rộng rãi, từ các đầu bếp, các bà nội trợ thông thường, "anh trai" trắng của anh ta lại ít phổ biến hơn. Chưa hết, hạt tiêu trắng là một loại gia vị tuyệt vời sẽ giúp tiết lộ đầy đủ hương vị của một số lượng lớn các món ăn, mang lại cho chúng một hương vị nguyên bản và một vị cay đặc biệt.
ĐọC Thêm
Gia vị

Ớt

Paprika có thể tự nhận là một trong những gia vị nổi tiếng nhất thế giới. Bột màu đỏ có vị ngọt với ghi chú đắng mặn và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nguyên liệu để sản xuất ớt bột là ớt ngọt. Tên Latin của nó là Capsicum annum, và trong tiếng Nga nó cũng được gọi là paprika.
ĐọC Thêm
Gia vị

Hoa bia

Ẩm thực Georgia là không thể tưởng tượng mà không cần gia vị. Đây là một phần nguyên nhân gây ra định kiến ​​rằng các món ăn quốc gia Gruzia quá sắc nét. Tuy nhiên, trên thực tế, hầu hết các gia vị ở Georgia được thiết kế để cung cấp cho các món ăn không phải là vị cay, mà là một hương vị độc đáo. Điều này cũng áp dụng cho các loại gia vị nổi tiếng nhất của Gruzia, hoa bia-suneli.
ĐọC Thêm
Gia vị

Hoa cẩm chướng

Đinh hương là một loại gia vị khá phổ biến, được sử dụng tích cực trong nấu ăn, bánh kẹo và sản xuất thực phẩm. Các tính chất của đinh hương đã tìm thấy ứng dụng của chúng trong y học dân gian và truyền thống, cũng như trong ngành thẩm mỹ và nước hoa. Thành phần hóa học phong phú có tác dụng khá mạnh đối với cơ thể, do đó, có một số chống chỉ định và hạn chế sử dụng loại gia vị thơm này.
ĐọC Thêm
Gia vị

Cà ri

Curry (trong tiếng Tamil kari) là một loại gia vị bao gồm nhiều loại gia vị khác nhau, bao gồm củ nghệ, gừng, tiêu xay và rau mùi. Có gia vị ở Ấn Độ và từ thời cổ đại đã lan rộng khắp thế giới vì hương vị tuyệt vời và hương thơm đáng nhớ của nó. Gia vị có mùi cay mạnh và mùi vị khác thường.
ĐọC Thêm
Gia vị

Đường bột

Icing sugar là một trong những công cụ hợp lý nhất để trang trí bánh ngọt và nướng bánh. Cắt nhỏ, theo nghĩa đen của từ này, đường thông thường có thể biến đổi bất kỳ chiếc bánh nào - nó đủ để tạo ra một mô hình trên men sô cô la bằng cách sử dụng bột trắng sẽ tương phản hiệu quả với bề mặt tối.
ĐọC Thêm
Gia vị

Giấm

Giấm là một sản phẩm thực phẩm có thể tuyên bố là một trong những lâu đời nhất trên thế giới. Giống như rượu vang, nó đã được con người sử dụng từ thời xa xưa. Đồng thời, nó được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau, và không chỉ trong nấu ăn. Gia vị, gia vị, chất khử trùng và chất tẩy rửa, một loại thuốc, một loại mỹ phẩm ma thuật đũa phép đũa phép chỉ là một phần trong các lựa chọn để sử dụng chất này.
ĐọC Thêm
Gia vị

Muối iốt

Chương trình làm giàu muối bằng iốt đã được áp dụng trong thời kỳ Xô Viết, nhưng xu hướng vẫn tiếp tục cho đến ngày nay. Một số người tin rằng đây là một sự bảo vệ thực sự chống lại sự thiếu hụt iốt và một sản phẩm bắt buộc trong chế độ ăn kiêng, trong khi những người khác phủ nhận các đặc tính hữu ích của sản phẩm và không nhìn thấy điểm phải trả nhiều hơn. Về phía ai là sự thật và liệu muối iốt có cần thiết cho con người hiện đại?
ĐọC Thêm
Gia vị

Muối biển

Muối biển được bán trong các hiệu thuốc chuyên dụng và trong một siêu thị thông thường, trong đó chỉ ra tính khả dụng và phạm vi sử dụng rộng rãi của nó. Một số nâng sản phẩm lên cấp bậc chữa bệnh và sử dụng muối để điều trị khớp, mụn trứng cá, các vấn đề về tiêu hóa hoặc các vấn đề về tim. Nhưng những thực hành như vậy nghiêm trọng và hiệu quả như thế nào, muối biển khác với muối ăn thông thường như thế nào và nó có thể được đưa vào chế độ ăn hàng ngày?
ĐọC Thêm
Gia vị

Muối đen

Muối là thành phần thực phẩm không thể thiếu. Cơ thể con người không thể tự sản xuất muối, do đó cần phải cách ly nó với thực phẩm. Có nhiều huyền thoại về bột trắng không liên quan gì đến thực tế. Thành phần này hoàn toàn an toàn nếu bạn tiếp cận thực đơn hàng ngày một cách hợp lý và khoa học.
ĐọC Thêm
Gia vị

Muối hồng Himalaya

Nhiều loại muối đã xuất hiện trên thị trường tương đối gần đây. Người tiêu dùng đã học về muối i-ốt, đen, biển và hồng Himalaya từ các quảng cáo đẹp và các bức ảnh blogger thực phẩm. Có vẻ như sự phong phú của hình dạng và màu sắc chỉ là một mưu đồ tiếp thị, và thành phần và tính chất hữu ích của sản phẩm không khác gì muối ăn thông thường.
ĐọC Thêm
Gia vị

Đường

Chúng tôi đã nói về các tính chất có hại của đường tương đối gần đây. Mỗi người chúng tôi kéo một gói đường về nhà, đổ một miếng vào một bát đường gọn gàng và để nó ở giữa bàn cho một bữa tiệc trà trong tương lai hoặc bữa tối gia đình. Nghiên cứu có thẩm quyền về tác dụng phá hủy của bột trắng không làm phiền bất cứ ai cho đến khi loài người nghiện đường, sự gia tăng khủng khiếp của bệnh béo phì và các bệnh liên quan.
ĐọC Thêm
Gia vị

Saffron

Saffron hay "vàng đỏ" là thực phẩm đắt nhất thế giới. Với giá trung bình trên thế giới là 6.000 đô la mỗi kg nghệ tây, giá trị của nó thậm chí có thể đạt tới 35.000 đô la. Từ thời xa xưa, ở các quốc gia Trung Đông, nó đã được sử dụng như một loại sổ séc: có thể trả tiền cho bất kỳ sản phẩm hoặc dịch vụ nào với nó.
ĐọC Thêm
Gia vị

Hạt tiêu đen

Ngay cả trong thời cổ đại, danh hiệu "vua của các loại gia vị" "mắc kẹt" với hạt tiêu đen. Hôm nay chúng tôi thêm một nhúm hạt ngũ cốc sắc nét này vào hầu hết mọi món ăn.Và một khi loại gia vị này có giá trị bằng vàng: nó được sử dụng như một loại tiền tệ, và ở một số quốc gia, nó thậm chí còn được trao cho các vị thần như một vật hiến tế. Thật thú vị, trong tiếng Phạn tên của gia vị nghe giống như "marich".
ĐọC Thêm
Gia vị

Vani

Khi bạn nghe thấy từ van vanilla, bạn sẽ nhớ ngay đến một loại bột ngọt trắng, thường được các bà nội trợ sử dụng để chuẩn bị bánh ngọt thơm và thơm và các loại bánh kẹo khác. Nhưng hóa ra đây không chính xác là vani, mà chỉ là một chất thay thế nhân tạo cho nó - vanillin, có thể được tìm thấy trong một phạm vi rộng trên các kệ hàng siêu thị.
ĐọC Thêm
Gia vị

Mù tạt

Mù tạt là một loại cây hàng năm thuộc họ cây họ cải. Phần phổ biến nhất của cỏ là hạt giống, được sử dụng rộng rãi cho mục đích ẩm thực. Vì vậy, mù tạt chất béo được chuẩn bị từ bánh ngũ cốc không có chất béo, và gia vị cùng tên được lấy từ nguyên liệu thô. Ngoài ra, lá non của cây được thêm vào món salad hoặc dùng làm đồ ăn nhẹ cho thịt, món cá phụ.
ĐọC Thêm
Gia vị

Krachai

Krachai là một trong những họ hàng của gừng, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực châu Á. Người ta gọi nó là gừng Trung Quốc. Các thành phần có một hương vị dễ chịu, hơi cháy, nhưng tinh tế. Mùi thơm của cua tương tự như gừng truyền thống, nhưng mang lại một hương vị cay tinh tế chỉ đặc trưng cho sản phẩm này.
ĐọC Thêm
Gia vị

Lá nguyệt quế

Không có khả năng hôm nay sẽ có một người đàn ông chưa bao giờ nghe nói về một chiếc lá nguyệt quế. Ngay cả trẻ nhỏ cũng nhận thức được "lavrushka" trông như thế nào, và nhiệt tình bắt nó từ súp. Người ta tin rằng nếu một chiếc lá nguyệt quế bị bắt trong một món ăn, điều đó có nghĩa là trong tương lai gần, một tin nhắn hoặc thư đang chờ bạn. Loại gia vị nổi tiếng thế giới này rất phổ biến trong các bà nội trợ: nó là một trợ lý không thể thiếu để thu hoạch cho mùa đông và được đánh giá cao như một thành phần để cải thiện hương vị của ý tưởng ẩm thực.
ĐọC Thêm
Gia vị

Ớt ớt

Ớt là một trong những thành phần gây tranh cãi nhất trong nấu ăn. Ai đó có thể sống mà không cần anh ta, và ai đó sẽ hứa ít nhất một lần trong đời để thử. Từ quan điểm về lợi ích và thành phần hóa học của sản phẩm, hạt tiêu là một kho thực sự chứa các chất dinh dưỡng hữu ích nhất thiết phải có trong chế độ ăn uống của một người khỏe mạnh.
ĐọC Thêm