Thể LoạI Bổ sung dinh dưỡng

Lutein (E161b)
Bổ sung dinh dưỡng

Lutein (E161b)

Lutein màu thực phẩm tự nhiên đề cập đến xanthophylls - carotenoids có chứa một nhóm hydroxyl. Lutein có trong lá, hoa và quả của cây và là một trong những thành phần chính của sắc tố màu vàng. Xanthophyll được tổng hợp bởi thực vật bậc cao, tảo và một số vi sinh vật, tuy nhiên, chúng không được tìm thấy trong tự nhiên ở dạng nguyên chất.

ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Natri Benzoat (E211)

Natri benzoate thường được giấu trong các sản phẩm với tên mã là E21111. Nó có một loạt các ứng dụng - từ ngành công nghiệp thực phẩm đến sản xuất mỹ phẩm và vỏ pháo hoa. Tài sản chính của bổ sung này là sự ức chế của hệ vi sinh vật: vi khuẩn, nấm men và nấm. Là một loại kháng sinh thực phẩm, chất này được sử dụng để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Nisin (E234)

E234 là phụ gia thực phẩm được Liên minh Châu Âu (EU) phê duyệt và được sử dụng làm chất bảo quản chống nấm trong thực phẩm. Nisin lần đầu tiên được sử dụng vào năm 1988 như một chất bảo quản tự nhiên. E234 là một loại kháng sinh polypeptide bao gồm 34 chuỗi axit amin. Hóa chất này là chất chuyển hóa chính, vì nó được hình thành trong quá trình lên men trong quá trình phát triển của vi khuẩn Lactococcus lactis.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Glycine và muối natri của nó (40640)

Glycine là một axit amin thực hiện các chức năng sinh học quan trọng trong cơ thể sống, tham gia vào quá trình sinh tổng hợp protein, chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh và điều chỉnh các quá trình trao đổi chất. Axit amin, có nguồn gốc nhân tạo, được sử dụng trong dược phẩm, y học và công nghiệp thực phẩm.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Củ cải đỏ, betanin (E162)

Thuốc nhuộm thực phẩm được sử dụng làm phụ gia thực phẩm để cung cấp các sản phẩm có hình thức hiện diện và ngon miệng để đáp ứng mong đợi màu sắc của người tiêu dùng. Chúng bù cho sự mất màu do xử lý và có thể bắt chước chất lượng tốt hơn. Không có nhiều thuốc nhuộm có nguồn gốc thực vật (ví dụ, betanin hoặc diệp lục), chủ yếu sử dụng các bản sao tổng hợp của các chất tự nhiên (giống hệt bản chất với chất này) hoặc các hợp chất hoàn toàn tổng hợp.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Este Sucrose và axit béo (E473)

Đây là một hợp chất có vai trò ổn định duy nhất trong ngành công nghiệp hiện đại. Do sự hiện diện của yếu tố này, có thể duy trì tính nhất quán của một số sản phẩm. Trong nhiều sản phẩm, hỗn hợp làm tăng độ nhớt. Về tác dụng đối với cơ thể, nó là một cấu trúc hoàn toàn an toàn.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Poly-1-detsen hydro hóa (E907)

Sự xuất hiện hấp dẫn của hàng hóa có tầm quan trọng lớn đối với các nhà sản xuất tìm cách thu hút sự chú ý của người mua và bán sản phẩm của họ. Lớp phủ thực phẩm tráng men và chất bịt kín được thiết kế để tạo độ bóng và sáng cho thực phẩm, giữ được hương vị của chúng và kéo dài thời hạn sử dụng.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Sắt gluconate (E579)

Bổ sung dinh dưỡng E579 hoặc sắt gluconate là một chủ đề gây tranh cãi trong nhiều năm. Một số người tuyên bố rằng không có chất thiếu máu này có thể phát triển, vì nó là chất sắt có liên quan trực tiếp đến quá trình tổng hợp huyết sắc tố. Đối thủ của họ chỉ ra rằng sự dư thừa chất sắt trong cơ thể ảnh hưởng tiêu cực đến công việc của nhiều cơ quan và hệ thống nội tạng, đặc biệt là tim.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Vàng 2G (E107)

Bổ sung dinh dưỡng được thiết kế để tạo thuận lợi cho nhiệm vụ của các nhà sản xuất thực phẩm và phi thực phẩm. Với sự trợ giúp của thuốc nhuộm, chất ổn định và chất nhũ hóa, hàng hóa có được hình dạng mong muốn, vẻ ngoài hấp dẫn, không bị hư hỏng trong một thời gian dài. Một số trong số chúng không gây hại cho cơ thể và được chấp thuận sử dụng ở nhiều quốc gia, trong khi những người khác rất nguy hiểm và tốt hơn là nên biết họ trong trò cá nhân.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Kali Citrates (E332)

Thuộc nhóm phụ gia thực phẩm. Nó là một yếu tố chống oxy hóa mạnh, hợp chất chống oxy hóa, một chất điều chỉnh mạnh mẽ trạng thái axit của môi trường. Nó được coi là một yếu tố không nguy hiểm được phép ở hầu hết mọi tiểu bang trên hành tinh. Rốt cuộc, khi thêm nó vào thực phẩm, không quan sát thấy phản ứng bất lợi và dị ứng.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Beta-Apocarotene Aldehyd (E160e)

Apocarotinal, màu thực phẩm E160e, carotene aldehyd - tên của một chất duy nhất ở dạng tự nhiên trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Với một lượng khá lớn, nó được tìm thấy trong rau, rau bina, một số loại trái cây có múi và gan động vật. Tên của nó nhắc nhở vitamin A, rất quan trọng đối với cơ thể con người.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Natri Thiosulfate (E539)

Natri thiosulfate là một hợp chất tổng hợp được biết đến trong hóa học là natri sunfat và trong công nghiệp thực phẩm là phụ gia E539, được chấp thuận sử dụng trong sản xuất thực phẩm. Natri thiosulfate hoạt động như một chất điều chỉnh độ axit (chất chống oxy hóa), chất chống ăn mòn hoặc chất bảo quản.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Saffron (E164)

Saffron là một chất tự nhiên được sử dụng tích cực trong ngành công nghiệp thực phẩm như một loại thuốc nhuộm. Chỉ số phụ gia thực phẩm - E164. Nồng độ thu được bằng cách sấy khô và chế biến cây giống nghệ tây. Tên thứ hai - crocus màu vàng. Ngày nay, thực phẩm bổ sung này có giá trị cao nhất trong số các sản phẩm thuộc loại này.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Ôxít magiê (E530)

Magiê oxit là một chất được sử dụng trong thể thao, y học và công nghiệp thực phẩm. Các vận động viên và người leo núi xử lý bàn tay của họ để chống trượt. Các bác sĩ và chuyên gia thẩm mỹ đánh giá cao oxit magiê vì tác dụng chống viêm và kháng khuẩn. Nó cũng có mặt trong một số sản phẩm của chúng tôi dưới dạng phụ gia thực phẩm E530.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Đồng phân (E953)

Những người quyết định giảm cân hoặc đơn giản là có lối sống lành mạnh không phải từ bỏ bánh ngọt và sôcôla. Và tất cả là nhờ vào khoa học đã phát minh ra chất ngọt. Khám phá này đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, bởi vì các chất tương tự đường nhân tạo không chỉ bảo vệ con số, mà còn không làm tăng chỉ số đường huyết.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Delta-Tocopherol tổng hợp (E309)

Vitamin đóng vai trò chính trong quá trình bình thường hóa của cơ thể con người. Sự thiếu hụt của họ, cũng như tình trạng thừa cung, kéo theo những hậu quả khó chịu nghiêm trọng cho sức khỏe, nhưng không thể sống thiếu chúng. Nhưng điều này áp dụng cho vitamin tự nhiên, nhưng những gì về tổng hợp nhân tạo?
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Axit formic (E236)

Nhiều người đã nghe nói về cái gọi là axit formic, nhưng ít người biết rằng trên cơ sở nó có một chất phụ gia tổng hợp, trong phân loại phụ gia thực phẩm châu Âu được đánh dấu bằng ký hiệu E236. Axit formic là một chất bảo quản tuyệt vời, mặc dù được sản xuất hóa học, có lợi cho cơ thể con người.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Axit fumaric (E297)

Một chất bảo quản thực phẩm có nhãn E297 hoặc axit fumaric, sở hữu các đặc tính của axit hóa, có thể dễ dàng thay thế axit citric và nho trong ngành công nghiệp thực phẩm. Mặc dù có nguồn gốc tổng hợp, chất này không gây hậu quả tiêu cực cho cơ thể con người, tuyệt đối an toàn và không độc hại.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Lutein (E161b)

Lutein màu thực phẩm tự nhiên đề cập đến xanthophylls - carotenoids có chứa một nhóm hydroxyl. Lutein có trong lá, hoa và quả của cây và là một trong những thành phần chính của sắc tố màu vàng. Xanthophyll được tổng hợp bởi thực vật bậc cao, tảo và một số vi sinh vật, tuy nhiên, chúng không được tìm thấy trong tự nhiên ở dạng nguyên chất.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Gỗ đàn hương (E166)

Gỗ đàn hương có thể được tìm thấy trong các khu rừng nhiệt đới phía Nam. Nó phát triển ở Ấn Độ, Đông Nam Á và Tích Lan. Gỗ độc đáo của nó rất có giá trị ở các quốc gia này, vì từ lâu nó đã được sử dụng để trẻ hóa, tăng cường khả năng miễn dịch, loại bỏ vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, nó được thiết lập tốt trong liệu pháp mùi hương.
ĐọC Thêm
Bổ sung dinh dưỡng

Axit meta-tartaric (E353)

Một trong những chất phụ gia thực phẩm tổng hợp có đặc tính chống oxy hóa là axit meta-tartaric, được đánh dấu bằng chỉ số E353. Ngay cả nguồn gốc nhân tạo cũng không ngăn cô ấy giành được vị trí của mình trong các lĩnh vực khác nhau của cuộc sống của chúng tôi, và bây giờ cô ấy được sử dụng rộng rãi như một chất chống oxy hóa, bảo quản và chống oxy hóa trong nhiều ngành công nghiệp.
ĐọC Thêm