Thể LoạI Sản phẩm sữa

Kem chua
Sản phẩm sữa

Kem chua

Kem chua là một sản phẩm sữa lên men thu được thông qua quá trình lên men sữa từ bột chua và kem. Nhận được tên của nó từ sản xuất ban đầu tại nhà. Đầu tiên, sữa đã lắng (lớp trên cùng) được làm ráo nước, và sau đó chiếc thìa dưới lớp kem bị cuốn đi (thu thập) bằng thìa hoặc máy đánh trứng.

ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Lây lan

Sự lây lan có tên của nó nhờ sự lan truyền từ tiếng Anh, trong trường hợp này có nghĩa là "lây lan" hoặc "lây lan dán." Một sản phẩm thực phẩm trông giống như bơ, nhưng có thành phần hơi khác và các đặc tính khác, đã trở nên phổ biến đáng kể trong vài thập kỷ qua và đã được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn cùng với bơ thực vật và bơ.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Kurt

Kurt là một sản phẩm sữa lên men có nhiều tên và liên kết địa lý. Nó được xếp hạng trong số các món ăn của các dân tộc Turkic, Altai, Ailen, Kazakhstan, Kít-sinh-gơ, Bashkir, tiếng Uzbek, tiếng Mông Cổ và Tajik. Trong số hàng tá biến thể của tên, chỉ có bốn biến thể đặc biệt phổ biến: kurt, korot, Kurut, Kurut.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Kem khô

Kem bột là một thay thế cho kem sữa tươi, thuận tiện để lưu trữ ngay cả khi không có tủ lạnh. Kem bột được sử dụng cho mục đích ẩm thực. Một muỗng cà phê thêm kem khô vào tách cà phê biến một thức uống đắng thành một ly cà phê nhẹ nhàng với hương vị kem dễ chịu. Các loại sản phẩm Có nhiều nhãn hiệu kem khô trên thị trường hiện đại.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Sữa đặc

Bây giờ rất khó để tưởng tượng cuộc sống mà không có tất cả mọi người. Sữa đặc yêu quý. Mặc dù thực tế là nó được sử dụng tích cực nhất chỉ trong số đồng bào, nhưng thực tế, ý tưởng tạo ra sữa đặc thuộc về nhà sản xuất bánh kẹo Pháp Nicolas Upper, người đầu tiên trong lịch sử ẩm thực đưa ra ý tưởng ban đầu: lưu trữ sữa trong lon.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Kaymak

Câu hỏi "kaymak là gì?" Bạn có thể "tải về" ngay cả một đầu bếp có kinh nghiệm. Thông thường họ nói rằng đây là một cái gì đó giữa phô mai, bơ, kem và kem chua. Nó được chuẩn bị theo những cách khác nhau, nhưng nó luôn luôn là một sản phẩm béo ngậy, hầu như không mặn. Nếu bạn đã từng phải xem kem rất nhờn, thậm chí rất khó để ra khỏi hộp, thì rất có thể đó là Kaymak.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Bệnh ưa nước

Các sản phẩm sữa chua đã được đặc biệt phổ biến trong nhiều thế kỷ. Các nghiên cứu hiện đại hoặc bỏ phiếu về lợi ích của sữa, hoặc cảnh báo chống lại tác dụng phụ có thể có của nó. Trong khi các nhà khoa học tranh luận với các nhà tiếp thị, dân số tiếp tục mua đồ uống yêu thích của họ, trên đó toàn bộ các thế hệ phát triển.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Váng sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa đã không còn có vẻ gì đó tham khảo, lành mạnh và thực sự chất lượng cao. Một tỷ lệ ngày càng tăng của nhân loại đang được chẩn đoán là không dung nạp đường sữa, và sữa bị cáo buộc là mụn trứng cá, các vấn đề về đường tiêu hóa và giảm chức năng. Whey là sản phẩm phụ của sản xuất sữa. Theo đó, một phần nhất định của các vấn đề và lợi thế của thức uống bò trắng được chuyển sang thay thế sữa.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Sữa chua

Mọi người tuân thủ ăn uống lành mạnh đều biết về các đặc tính có hại của sữa bò. Nhưng sữa chua, xem xét chế biến và tăng cường, dường như không phải là một cái gì đó nguy hiểm hoặc có hại. Trong số các sản phẩm sữa, sữa chua là nhu cầu đặc biệt. Các nhà sản xuất đang cố gắng tạo ra thị hiếu mới, thu hút người mua bằng quảng cáo hoặc bao bì sáng.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Bơ thu được chủ yếu bằng cách đánh kem, và ở quy mô công nghiệp, nó được sản xuất bằng cách tách. Bơ tốt nhất là làm từ sữa bò tự nhiên. Bơ chứa tới 82,5% chất béo và bơ tan chảy chứa tới 99%. Bơ, nếu nó là tự nhiên, đúng là một trong những loại chất béo ăn được tốt nhất.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Bơ thực vật

Margarine là một sản phẩm quen thuộc với chúng ta từ thời thơ ấu. Mọi người đều nhớ các kệ chứa đầy chất thay thế bơ rẻ hơn này, được sử dụng chắc chắn ở Liên Xô cũ. Thật vậy, nhiều người trong chúng ta đã sử dụng nó khi nấu ăn, đặc biệt là trong sản xuất bánh ngọt tự làm: nhiều loại bánh quy, bánh ngon tuyệt vời và nhiều hơn nữa.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Đậu phụ

Đậu phụ là một sản phẩm hỗn hợp. Một số người coi nó là một khối sữa đông vô vị, trong khi những người khác coi nó là một kho rau thực sự của các thành phần hữu ích. Về mặt nấu ăn - sản phẩm là phổ quát. Đậu phụ không có hương vị đặc trưng, ​​nó trung tính và theo nghĩa đen là hấp thụ mùi thơm / hương vị của các thành phần đi kèm như một miếng bọt biển.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Brynza

Brynza - phô mai nước muối, được làm từ hỗn hợp sữa bò và sữa cừu (ít thường xuyên hơn - sữa dê). Mặc dù thực tế rằng tiến trình đã ảnh hưởng đến sản xuất phô mai, phô mai được làm đặc biệt cẩn thận và truyền thống. Phô mai được ngâm, cho một hình dạng đặc biệt, gia vị được giới thiệu cẩn thận (nếu cần thiết).
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Kem

Cream (tên xuất phát từ động từ "merge") - một sản phẩm của việc tách sữa. Chúng là một khối dày đặc, đồng nhất của màu trắng, sền sệt, có vị ngọt. Một sản phẩm sữa được chuẩn bị đúng cách không có vảy, vón cục hoặc tạp chất. Theo truyền thuyết, kem được phát minh trở lại vào thế kỷ 17 bởi người phục vụ chính của lâu đài Chantilly Francois Vatel, từ đó họ nhận được cái tên không được nói đến là "Kem Chantilly".
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Sữa

Sữa rất tốt cho sức khỏe. Cha mẹ nói về điều này với trẻ em, và người lớn và bác sĩ lặp lại điều này với người lớn. Nhưng làm thế nào là sữa thực sự hữu ích, và nó có tốt như họ cố gắng thuyết phục chúng ta không? Bạn nên sử dụng nó bao nhiêu để cảm thấy tốt hơn? Chúng ta hãy cùng nhau tìm ra câu trả lời cho những câu hỏi này.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Phô mai

Phô mai Cottage là một sản phẩm sữa lên men bao gồm canxi dễ dàng đồng hóa và axit amin tăng trưởng. Nó cực kỳ quan trọng đối với trẻ em và các sinh vật cao tuổi, đối với những người mắc bệnh lao, các bệnh về xương, dạ dày, gan, thận. Làm thế nào phô mai tiểu xuất hiện Theo các ghi chép cổ xưa, nhân loại đã làm phô mai trong hơn 4000 năm.
ĐọC Thêm
Sản phẩm sữa

Kem chua

Kem chua là một sản phẩm sữa lên men thu được thông qua quá trình lên men sữa từ bột chua và kem. Nhận được tên của nó từ sản xuất ban đầu tại nhà. Đầu tiên, sữa đã lắng (lớp trên cùng) được làm ráo nước, và sau đó chiếc thìa dưới lớp kem bị cuốn đi (thu thập) bằng thìa hoặc máy đánh trứng.
ĐọC Thêm