Năm 1935, William Cumming Rose đã phát hiện ra axit amin, sau này được gọi là threonine. Hóa ra, chất này có khả năng hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể con người, góp phần tạo ra các kháng thể.

Đặc điểm chung

Threonine là một axit amin monoaminocarboxylic không thể thiếu, và do đó không phải do cơ thể tự sản xuất. Nồng độ cao của chất được tìm thấy trong tim, cơ xương và các tế bào của hệ thần kinh trung ương. Threonine xâm nhập vào cơ thể con người độc quyền từ thực phẩm.

Có 4 đồng phân quang học của threonine:

  • L-threonine (được sử dụng bởi cơ thể);
  • L-allotreonin (hiếm khi được tìm thấy trong tự nhiên);
  • D-threonine (không quá quan trọng đối với con người);
  • D-allotreonin (có tầm quan trọng thứ yếu).

Càng nhiều nhà khoa học nghiên cứu khả năng của axit amin này, họ càng phát hiện ra nhiều đặc tính có lợi. Giống như bất kỳ chất nào khác trong nhóm này, threonine là cần thiết cho sự hình thành protein. Ngoài ra, nó là thành phần của collagen và elastin, cũng là thành phần không thể thiếu để hình thành men răng khỏe mạnh.

Duy trì sự cân bằng hợp lý của protein trong cơ thể, axit amin này góp phần tăng trưởng bình thường, vì vậy trẻ em và thanh thiếu niên cần tiêu thụ nhiều hơn các loại thực phẩm giàu threonine. Và khi kết hợp với methionine và axit aspartic, chất này giúp gan "tiêu hóa" chất béo, ngăn ngừa sự tích tụ lipid trong các mô của cơ thể. Ngoài tất cả những điều trên, threonine có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa và đường ruột, đồng thời cũng có tác dụng tích cực đối với các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Có bằng chứng cho thấy chất này cũng có đặc tính chống loét.

Threonine, cùng với cysteine, lysine, alanine và axit aspartic, kích hoạt quá trình sản xuất kháng thể trong cơ thể, cuối cùng, có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch.

Việc axit amin này rất cần thiết cho hoạt động đầy đủ của hệ thần kinh được chứng minh bằng sự hiện diện của nồng độ cao của chất trong các tế bào, đặc biệt là hệ thần kinh trung ương. Tác dụng có lợi đối với trạng thái tâm lý - cảm xúc cho phép nó được sử dụng như một tác nhân trị liệu cho một số loại trầm cảm.

Trong y học, một axit amin được sử dụng như một loại thuốc để thư giãn cơ bắp trong thời gian bị chuột rút. Threonine cũng tìm thấy ứng dụng của nó trong điều trị teo và đa xơ cứng. Các chế phẩm có chứa axit amin này giúp duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của các mô và cơ liên kết. Nhân tiện, một tác dụng tương tự được ghi nhận trên tim, trong các mô chứa axit amin có nồng độ khá cao.

Trong phẫu thuật, threonine được biết đến như một loại thuốc giúp đẩy nhanh quá trình lành vết thương sau phẫu thuật hoặc chấn thương.

Lợi ích của threonine

Vì vậy, sau khi phân tích vai trò của threonine đối với con người, chúng ta có thể nói rằng axit amin này:

  • đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động bình thường của các hệ thống cơ thể khác nhau (thần kinh trung ương, tim mạch, miễn dịch);
  • tác dụng có lợi cho gan;
  • tham gia vào việc tạo ra glycine và serine - axit amin cần thiết cho việc sản xuất collagen, elastin và mô cơ;
  • là một hợp chất của protein và enzyme;
  • một công cụ tuyệt vời để chống lại bệnh gan nhiễm mỡ (tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều axit amin ảnh hưởng tiêu cực đến cơ quan này);
  • thúc đẩy tăng trưởng tuyến ức;
  • giúp tạo ra các kháng thể, hỗ trợ hệ thống miễn dịch;
  • thúc đẩy sự hấp thụ dễ dàng hơn và nhanh hơn các chất có lợi khác;
  • có ý nghĩa đối với việc duy trì sức khỏe tâm thần;
  • hiệu quả trong điều trị xơ cứng teo cơ bên.

Tỷ lệ hàng ngày và quy tắc tiêu thụ

Phạm vi của các chỉ tiêu hàng ngày được đề nghị của threonine là khá rộng: từ 500 mg đến 3 g.

Nhưng dùng một loại axit amin dưới dạng phụ gia có hoạt tính sinh học, bạn nên lưu ý rằng liều cao của thuốc có thể gây rối loạn chức năng gan, làm tăng mức độ urê trong cơ thể và do đó, amoniac, có tác dụng độc hại.

Thiếu axit amin gây kích thích cảm xúc, nhầm lẫn, khó tiêu và gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, việc thiếu chất này dẫn đến mất cân bằng tất cả các axit amin được sản xuất trên cơ sở threonine.

Những người tích cực tham gia vào các môn thể thao, hoặc có công việc liên quan đến lao động thể chất nặng, nên chăm sóc lượng axit amin bổ sung. Ngoài ra, cần duy trì nồng độ cao hơn của chất trong cơ thể đang phát triển. Threonine cũng hữu ích cho những người bị trầm cảm. Một sự gia tăng nhẹ trong định mức hàng ngày sẽ giúp họ đối phó với các rối loạn tâm sinh lý. Nhưng đối với những người ăn chay, có chế độ ăn uống rất nghèo protein, sẽ có ý nghĩa khi nghĩ đến việc dùng threonine dưới dạng bổ sung chế độ ăn uống.

Trong những năm qua, nhu cầu axit amin của cơ thể giảm nhẹ. Người ta cũng tin rằng trong một số trường hợp, threonine có thể gây giảm chức năng phổi. Trong khi đó, vẫn chưa có xác nhận khoa học chính xác nào về việc này.

Nguồn thực phẩm

Threonine là một axit amin không thể thiếu, và để cung cấp cho cơ thể, cần phải đưa thịt, các sản phẩm từ sữa và trứng vào chế độ ăn uống. Người ăn chay có thể bổ sung dự trữ các loại hạt, ngũ cốc, đậu, hạt và một số loại rau.

Nguồn gốc động vật: hầu hết tất cả các loại thịt (thịt cừu, thịt bò, thịt ngựa, gà, gà tây, cá mú), các sản phẩm từ sữa (nhiều loại phô mai cứng, phô mai feta), cá (biển, béo) và trứng.

Nguồn gốc thực vật: rau lá, đậu lăng, lúa mạch, lúa mì, kiều mạch, đậu, nấm, ngũ cốc mọc, lúa mạch đen, hạt, quả hạch, rau lá.

Bảng axit amin trong một số sản phẩm
Sản phẩm (100 g)Threonine (mg)
Trứng gà368
Động vật thân mềm214
Thịt bò160
Thịt lợn151
Thịt gà tây133
Cá cơm127
Hạt vừng74
Đậu lăng33
Sữa16
Nấm (champignons)11

Cơ thể hấp thụ như thế nào

Thông thường cơ thể dễ dàng đồng hóa threonine, nhưng đối với điều này, nó cần sự hiện diện của vitamin B, đặc biệt, B3 và B6 là hữu ích nhất cho việc này. Ngoài ra, điều quan trọng là phải theo dõi nồng độ magiê trong cơ thể, vì sự hấp thụ chính xác của các axit amin cũng phụ thuộc vào nguyên tố vi lượng này.

Trong khi đó, ở một số người mắc bệnh di truyền, threonine từ thực phẩm có thể không được hấp thụ. Trong những trường hợp như vậy, điều quan trọng là phải dùng serine và glycine - axit amin, mà threonine thực sự đóng vai trò là tiền chất của Hồi, mạnh hơn.

Công dụng khác của threonine

Ở châu Âu, threonine được sử dụng tích cực như một chất bổ sung chế độ ăn uống cho thức ăn chăn nuôi. Trong lĩnh vực này, axit amin được biết đến như một phương tiện thúc đẩy tăng trưởng nhanh hơn của động vật và gia cầm. Kết quả của nhiều nghiên cứu cho thấy sự gia tăng đáng kể trọng lượng ở động vật có chế độ ăn uống được làm giàu với axit amin.

Threonine được tìm thấy rất nhiều trong huyết tương của con người. Nồng độ chất đặc biệt cao được quan sát thấy ở trẻ sơ sinh, điều này không có gì đáng ngạc nhiên nếu chúng ta nhớ lại vai trò của axit amin như là một "tác nhân tăng trưởng". Thiếu threonine trong cơ thể con người gây ra rối loạn thần kinh. Và tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm giàu phức hợp axit amin sẽ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đa xơ cứng, sẽ hỗ trợ đồng điệu và có tác dụng có lợi trên hầu hết tất cả các hệ thống trong cơ thể. Trong khi đó, các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm về chất này đang diễn ra. Có lẽ các nhà khoa học sẽ khám phá những bí mật mới của threonine và chúng ta sẽ tìm hiểu nhiều hơn về vai trò của nó đối với sức khỏe con người.

Xem video: Amino Acids - Threonine (Tháng MườI Hai 2019).

Loading...