Bổ sung dinh dưỡng

Gamma-Tocopherol tổng hợp (E308)

Thực phẩm bổ sung E308, tên đầy đủ là gamma-tocopherol tổng hợp, được tìm thấy trong thực phẩm như một chất chống oxy hóa thực phẩm. Nhu cầu thực phẩm của nó được thể hiện ở chỗ chất này có khả năng kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng, giúp ngăn ngừa sự thay đổi về đặc tính vật lý của thực phẩm, như màu sắc và mùi.

Nhìn chung, việc sản xuất gamma-tocopherol xảy ra thông qua việc chế biến nguyên liệu thực vật - dầu đậu nành, mầm lúa mì và hạt bông. Nhưng cũng có thể phân biệt chất này khi tách các sản phẩm biến đổi gen.

Tính chất vật lý

Gamma-tocopherol chống oxy hóa tổng hợp trong các đặc tính hóa lý của nó là một loại dầu màu nâu hoặc vàng sền sệt. Trong trường hợp này, mặc dù có dạng tocopherol tự nhiên tương tự, hai chất này hoàn toàn khác nhau về tính chất và ứng dụng của chúng. Gamma-tocopherol tổng hợp có thể hoạt động và biểu hiện theo những cách khác nhau, tùy thuộc vào khối lượng sản phẩm chứa trong đó và chế độ nhiệt độ. Ví dụ, hành động chống oxy hóa của tocopherol có thể gây ra sự gia tăng đáng kể về nhiệt độ mà thực phẩm được lưu trữ. Trong trường hợp này, thực phẩm có một hương vị cụ thể, không thể chấp nhận cho thực phẩm.

Việc sử dụng chất chống oxy hóa tổng hợp E308 có thể có ở nhiều quốc gia, ví dụ, ở tất cả các quốc gia thuộc Liên minh Châu Âu, Ukraine, Nga. Ở đây, nó được phép thêm nó vào dầu thực vật, mỡ động vật, phù hợp với tiêu dùng của con người. E308 được sử dụng cả độc lập và kết hợp với các tocopherols khác.

Khu vực ứng dụng

Ngoài việc sản xuất chất béo cấp thực phẩm, chất chống oxy hóa có nguồn gốc tổng hợp này được sử dụng để ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo trong sản xuất các sản phẩm thịt, như một chất ổn định cho hỗn hợp sữa, và cũng như một chất nhũ hóa.

Ngoài ra, chất này được sử dụng trong thành phần của các phức hợp vitamin dựa trên axit ascobic và làm dung môi trong thuốc nhuộm carotene.

Cần lưu ý rằng gamma-tocopherol chống oxy hóa thực phẩm sẽ không nhất thiết được liệt kê trong danh sách các thành phần của một sản phẩm cụ thể. Nó cũng không thể được gọi trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm vitamin E hoặc tocopherol tự nhiên (tự nhiên).

Trong các chế phẩm dược lý, hành động nhằm loại bỏ các vấn đề thẩm mỹ của da và cải thiện tình trạng của da, chất chống oxy hóa tổng hợp E308 giúp cải thiện đáng kể cấu trúc tổng thể của da, làm trẻ hóa và làm cho nó rạng rỡ và khỏe mạnh.

Phẩm chất hữu ích

Mặc dù thực tế là gamma-tocopherol có bản chất tổng hợp về nguồn gốc của nó, nhưng tác hại đối với cơ thể con người từ một chất với bất kỳ số lượng nào là bằng không. Ưu điểm của tocopherol như vậy là nó giúp đảm bảo sự tái sinh cần thiết cho các tế bào, cung cấp cho các cơ quan nội tạng bị thiếu oxy với chất này. Vitamin E tổng hợp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể của vitamin A thu được và giúp chất được hấp thụ tốt hơn.

Trong số những thứ khác, gamma-tocopherol có hiệu quả đã được khoa học chứng minh cho những người bị khối u ung thư và tất cả các quá trình viêm.

Thông thường, chất này một người nên tiêu thụ với số lượng 2 miligam mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Với số lượng như vậy, chất chống oxy hóa phải được tiêu thụ trong thành phần của những thực phẩm mà nó được bao gồm. Bổ sung chế độ ăn uống này là hoàn toàn an toàn cho con người và không gây dị ứng.

Xem video: TÁC DỤNG CỦA VITAMIN E, SỰ KHÁC NHAU GIỮA VITAMIN E THIÊN NHIÊN VÀ VITAMIN E TỔNG HỢP (Tháng MườI Hai 2019).

Loading...